Treine seu olfato: antes de provar seu café, aproxime a xícara do nariz e procure identificar os aromas da bebida, que podem ser desde adocicados e cítricas até amadeirados, amendoados ou achocolatados.
Ingira água gaseificada antes de degustar seu café. Esta prática torna o paladar mais sensível, facilitando assim a percepção dos sabores da bebida;
Deguste seu café, e procure prestar atenção em todas as sensações que a bebida lhe oferece. Se o sabor é suave ou agressivo, se o corpo é leve ou intenso e se no final o gosto que fica na boca é prolongado e marcante ou suave. |
